Pressemeldung der HFWU / Mittwoch, 06. März 2019
Parks für essbare Wildpflanzen
An der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt (HfWU) in Nürtingen kamen über einhundert Interessierte zusammen, um bei einem Fachtag zu erfahren, wie ein Park für essbare Wildpflanzen angelegt wird. Das Interesse am Wissen rund um essbare Wildpflanzen ist längst nicht mehr auf einen kleinen Kreis besonders Naturverbundener beschränkt.

Er ist Gründer der Stiftung Essbare Wildpflanzenparks, die zusammen mit der Weiterbildungsakademie der Hochschule (WAF) zu einem Fachtag rund um die Gründung, Gestaltung und Realisation eines solchen Parks an die HfWU nach Nürtingen eingeladen hatte.